18 février 2010

Panna cotta à la vanille

Mon amour pour la panna cotta ne date pas d'hier, pourtant je ne réalise pas très souvent ce dessert, qui est assez simple à préparer^^ Je l'adore à la vanille avec un bon colis de fruits rouges. Le sucré de la panna qui se mélange à l'acidité des fruits... humm je pourrai en écrire un roman... mais pour l'instant je vais juste vous écrire ma recette^^ j'ai longtemps suivi les recettes trouvées sur internet mais à chaque fois je trouvais la panna pas assez fondante ou trop sucrée. Il m'a fallu plusieurs tentatives avant de trouver les... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Crème dessert au spéculos

Une petite recette, inventée il y a peu pour satisfaire les envies de sucré de mon grand gourmand. Il adore les spéculos, ce biscuit belge aux épices. Il les à gouté en glace, milk shake, gâteaux et maintenant sous forme de crème dessert. Je me suis servie de la recette de crème dessert à la vanille, présente sur le blog, pour mettre au point cette petite crème. La recette, pour 6/8 pots (selon leurs tailles) 100g de spéculos en morceaux 500 ml de lait entier 3 jaunes d'œufs + 1 œuf entier 70g de sucre en poudreMettre le lait... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Crème à la vanille

Vous aimez les crèmes vanille d'une certaine marque très connue? moi oui j'en raffole^^ je pourrai en manger des kilos... seulement 1) les produits ne sont pas bio et par conséquent je n'en trouve pas dans mon magasin et 2) Les produits de la filiale Ne****é sont catalogués par Greenpeace comme pouvant contenir des OGM ou refusant de communiquer la dessus. Je ne ferai pas ici de débat sur le bon ou mauvais des ogms dans nos assiettes. Juste, par choix personnel, tant que je ne serai pas clairement fixée sur les bienfaits/méfaits sur... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Tarte au chocolat fondante

Je ne suis pas spécialement fan du chocolat, du noir en particulier. Mais il y a des recettes que j'adore faire et refaire, pour moi et pour mon grand gourmand, très friand de pâtisseries. Cette recette je l'ai trouvé il y a un an environ sur marmiton, à l'occasion de l'anniversaire d'une amie. Et elle eu un franc succès... et pour ceux et celles qui débutent en cuisine, la réalisation est plutôt simple.La recette pour 6 personnes 1 pâte sablée ( à faire maison si vous avez le temps) 200g de chocolat noir pâtissier bio 150g... [Lire la suite]
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