23 mai 2010

Accomoder les restes (quand il y en a)

C'est très rare, mais il arrive de temps en temps que le grand gourmand n'ai pas très faim. Et plutôt que de jeter, je cherche un moyen pour réutiliser ce qui reste (parce que quand même en général il ne reste pas grand chose il faut l'avouer). Hier soir il restait l'équivalent d'une assiette de riz, dont je ne savais pas trop quoi faire... Des boulettes de riz? Des légumes farcis? De la salade? Une soupe? Puis je me suis rendue à l'évidence: mes placards étaient légèrement vide, puisque je n'ai pas encore fait les courses. J'avais... [Lire la suite]
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15 avril 2010

Fast Food toi même!

"Il n'existe pas de mauvais plats, mais de mauvais ingrédients" nous disait Lilo de cuisine campagne il y a un an, lorsque elle publia la recette de ses hamburgers savoyard (qui me font bien saliver d'ailleurs^^). Je dois dire que je suis tout à fait d'accord avec elle. Il est tout à fait possible de succomber à la tentation d'un bon hamburger-frites, sans pour autant aller chez le M**D* du coin et y laisser une véritable fortune (j'ai une armée un grand gourmand à nourrir et mes amis qui passent par là peuvent en témoigner:... [Lire la suite]
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27 juin 2009

Galettes de pois chiche

Cette recette, trouvée chez Miamourdises est un vrai coup de cœur. Avant de la découvrir, je n'avais encore jamais mangé de pois chiches. Puis un jour en parcourant le joli blog de Lauriana, je me suis dit que je devais essayer. Surtout que j'avais une boite de pois chiche dans mon placard, que mon grand gourmand m'avais fais acheter, car il aimais ça (mais ne les avais jamais réclamés). Depuis ces petites galettes sont souvent au menu^^ La recette pour 2 personnes se trouve iciLauriana conseille d'accompagner les galettes de sauce... [Lire la suite]
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24 juin 2009

Quiche au chèvre frais

Voilà une recette vraiment très bonne et que je trouve adaptée à cette période estivale. Une salade pour accompagner et le repas est prêt. J'ai trouvé cette recette sur marmiton, alors que je cherchais des idées de recette.la recette pour une jolie tarteune pâte feuilletée un fromage de chèvre frais 2 œufs 3c à s de crème fraiche un peu de lait de la ciboulette de l'ail du poivre blanc des lardons une poignée de fromage râpé Mettre la pâte feuilletée dans le moule à tarte. Piquer le fond avec une... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Poulet au curry

Voilà une recette classique de poulet au curry. Elle est très parfumée mais pas trop épicée, un avantage pour ceux qui n'aime pas les choses qui piquent^^La recette, pour 2 personnes (dont un gros mangeur) 4 blancs de poulet 1 oignon 3 gousses d'ail du vin blanc 4 c à s de crème fraiche 2 c à s de curry en poudre de l'huile (ou beurre ou margarine VG) 1 c à s d'arrow root (ou une autre fécule) Dans une casserole à bord haut, faire chauffer l'huile (ou fondre le beurre). Ajouter l'oignon et l'ail finement... [Lire la suite]
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