23 octobre 2010

Biscuits Amande Citron

Le grand gourmand avais envie de biscuits pour le goûter, mais je n'avais plus grand chose pour les faire, j'ai donc improvisé avec ce qu'il me restait dans le placard: de la purée d'amande blanche, de la poudre d'amande et un citron! Je pensais obtenir des biscuits sablés croustillants, mais au final j'ai eu des biscuits moelleux, tout aussi bons. La recette pour une trentaine de biscuits (selon la taille) 100g de purée d'amande blanche 75g de poudre d'amande 150g de sucre complet 200g de farine T80 le jus et les... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Cake au Citron

Enfin de retour en cuisine! Après de longs mois sans pouvoir cuisiner faute de matériel et pour cause de déménagement, je suis enfin de nouveau capable de régaler mon grand gourmand (et moi aussi au passage) de gâteaux et autre bonnes choses. Mon nouveau four ayant besoin d'être testé afin d'apprendre à le maitriser (la bonne excuse), j'ai décidé de faire un cake au citron pour le goûter! J'ai trouvé la recette chez Pich à la fraise et les photos m'avaient donné l'eau à la bouche. Et le résultat final est vraiment délicieux, bien... [Lire la suite]
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22 mai 2010

Gouter d'anniversaire

J'ai fêté il y a quelques jours mon 24ème anniversaire, ainsi que le premier anniversaire de ce blog. Une première année qui ne s'est absolument pas passée comme je l'espérais. Je pensais pouvoir remplir plus souvent ce blog afin d'avoir un espace pour "ranger" mes recettes afin que mes amis et moi même puissions piocher des idées. Et pourquoi pas inspirer d'autres personnes qui passeraient un jour par ici. Mais bon, je ne baisse pas les bras et essayerai de faire mieux pour cette nouvelle année.Pour en revenir à mon... [Lire la suite]
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19 avril 2010

Brioche tressée

L'autre jour, en faisant mes courses, j'ai eu envie de prendre de la brioche pour le goûter du week-end.  J'ai pris le paquet de brioche, et chose que je fait très régulièrement, je regarde l'étiquette et lis la composition du produit que je m'apprêtais à mettre dans mon panier de la semaine. Puis je l'ai reposée. Je me suis rabattue sur 1kg de farine et de sucre et une plaquette de beurre. J'avais décidé de la faire moi même cette brioche^^ Il y a quand même quelque chose à savoir, c'est que même si je ne me défends pas... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Vanille Kipferl

J'adore les petits biscuits type sablés, qui sont généralement dévorés par mon grand gourmand lors du gouter en moins de temps qu'il ne me faut pour les faire. Je trouve qu'il est quand même plus sain de manger ce genre de biscuits au gouter, plutôt que de se goinfrer de biscuits du commerce généralement bourrés de sucre s, graisses et produits chimiques en tout genre. J'ai un jour trouvé une recette de sablés à la vanille appelés les vanille kipferl, le jour où j'ai découvert le blog de Mercotte, il y a 4 ans il me semble et... [Lire la suite]
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15 février 2010

Les cookies les plus connus du net

Tout est dans le titre je pense... Pour fêter mon retour sur la blogo et surtout pour satisfaire l'estomac de mon grand gourmand, j'ai réalisé ces fameux cookies dont elles en parlent ici et là, venant de ce blog bien connu: le hamburger et le croissant! Je n'ai pas presque pas fait de changements dans la recette, mais j'ai utilisé des ingrédients assez spéciaux: de la farine T80 et du sucre complet, ce qui à donné à mes cookies une jolies couleur et niveau goût? une tuerie... Je vous laisse aller voir chez mes consoeurs bloggeuses la... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Muffins au pépites de chocolat

Dans le billet précédent, je vous parlait du lait fermenté, qui serai excellent dans les pancakes et muffins. J'ai donc décidé de tester, et je dois avouer que l'essai est très concluant. Les muffins sont moelleux et aériens. Un vrai régal pour le goûter. Au niveau de la recette, je ne pourrai pas vous dire où je l'ai trouvé car je ne m'en souviens plus, et le récent crash de mon ordinateur m'a fait perdre tout mes liens... Si quelqu'un reconnait la recette, je rajouterai la source. Ingrédients pour 15/20 muffins (selon la taille... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Crêpes

Voilà l'un des goûters que j'ai le plus mangé pendant mon enfance. Avec ma maman, nous préparions régulièrement des pâtes à crêpes, que l'on faisais cuire une fois rentrés de l'école. ET cette semaine j'ai eu envie de faire des crêpes à mon chéri à son retour du travail. Pour une Dizaine de crêpes 1/2 litre de lait entier 250g de farine 3 œufs un peu de rhum ou de l'arôme vanilleMélanger tout les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte sans grumeaux. Faire chauffer une poêle légèrement huilée. Une fois chaude, y verser... [Lire la suite]
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27 mai 2009

Mi-cuit au chocolat et crème anglaise

Aujourd'hui au goûter, gâteau super gourmand et hypercalorique, et pour cause: Mon chéri fête son anniversaire. L'occasion pour faire l'un de ces gâteau préféré: le mi cuit au chocolat. Et comme il adore l'accompagner avec de la crème anglaise, j'en ai fait un peu aussi. Les recettes, pour un goûter d'anniversaire en amoureux Le mi-cuit: 100g de chocolat pâtissier bio 2 œufs bio 30g de sucre (remplacé par 20g de sirop d'agave) 30g de beurre (remplacé par 30g de margarine végétale spéciale pâtisserie) ... [Lire la suite]
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18 mai 2009

Mon goûter d'anniversaire

J'ai fêté mon 23ème anniversaire la semaine dernière et pour l'occasion j'avais décidé de faire des muffins. La recette que j'ai est aux pépites de chocolat, seulement je n'en avais plus, je me suis donc servie de confiture de fraise que j'ai piqué à maman. J'ai obtenu 10 muffins trop bons et pas trop sucrés, malgré la présence de la confiture. La recette: 250g de farine 100g de sucre (remplacé par 75g de sirop d'agave) 100g de beurre 2 oeufs 15cl de lait poudre à lever bio 1 c à café par muffin de confiture de fraise ... [Lire la suite]
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