15 février 2010

Les cookies les plus connus du net

Tout est dans le titre je pense... Pour fêter mon retour sur la blogo et surtout pour satisfaire l'estomac de mon grand gourmand, j'ai réalisé ces fameux cookies dont elles en parlent ici et là, venant de ce blog bien connu: le hamburger et le croissant! Je n'ai pas presque pas fait de changements dans la recette, mais j'ai utilisé des ingrédients assez spéciaux: de la farine T80 et du sucre complet, ce qui à donné à mes cookies une jolies couleur et niveau goût? une tuerie... Je vous laisse aller voir chez mes consoeurs bloggeuses la... [Lire la suite]
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04 janvier 2010

La nouvelle année

Un petit passage ici pour vous souhaiter une excellente année 2010! Je suis désolée pour cette nouvelle pause qui n'est absolument pas voulue. J'avais énormément de choses à vous montrer, seulement mon appareil photo est tombé en panne et à ce jour je n'en ai toujours pas de nouveau... donc pour l'instant pas de recettes à ajouter au blog...à bientôt
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25 novembre 2009

Crème dessert au spéculos

Une petite recette, inventée il y a peu pour satisfaire les envies de sucré de mon grand gourmand. Il adore les spéculos, ce biscuit belge aux épices. Il les à gouté en glace, milk shake, gâteaux et maintenant sous forme de crème dessert. Je me suis servie de la recette de crème dessert à la vanille, présente sur le blog, pour mettre au point cette petite crème. La recette, pour 6/8 pots (selon leurs tailles) 100g de spéculos en morceaux 500 ml de lait entier 3 jaunes d'œufs + 1 œuf entier 70g de sucre en poudreMettre le lait... [Lire la suite]
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14 octobre 2009

Muffins au pépites de chocolat

Dans le billet précédent, je vous parlait du lait fermenté, qui serai excellent dans les pancakes et muffins. J'ai donc décidé de tester, et je dois avouer que l'essai est très concluant. Les muffins sont moelleux et aériens. Un vrai régal pour le goûter. Au niveau de la recette, je ne pourrai pas vous dire où je l'ai trouvé car je ne m'en souviens plus, et le récent crash de mon ordinateur m'a fait perdre tout mes liens... Si quelqu'un reconnait la recette, je rajouterai la source. Ingrédients pour 15/20 muffins (selon la taille... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Les pancakes du dimanche matin

C'est devenu une tradition avec mon grand gourmand, de faire un petit déjeuner bien copieux le dimanche matin. On pourrait presque parler d'un Brunch en fait, vu l'heure ou se déroule ce repas... une boisson chaude, un jus de fruit, du bacon grillé, des œufs (brouillés ou au plat, selon les envies) du yaourt agrémenté de compote de pomme et de muësli et des pancakes... J'ai déjà testé beaucoup de recettes de pancakes, et à chaque fois je trouvais qu'il manquait quelque chose... Puis un jour sur internet j'ai lu un reportage sur le... [Lire la suite]
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23 septembre 2009

Biscuits sablés, miel de bruyère et flocons d'avoine

Une des choses qui m'a tenu loin de mon ordinateur cet été: Un voyage d'une semaine en Écosse, dans la région de Gairloch. J'ai pu découvrir la faune et la flore locale, ainsi que quelques spécialités culinaires vraiment délicieuses, dont une en particulier, dont j'ai tenté mainte fois de recopier depuis mon retour. Ces petits biscuits ressemblent à des shortbreads, mais contiennent en plus des flocons d'avoine et une touche de miel de bruyère, que l'on peut trouver à foison en Écosse. J'ai d'ailleurs rapporté avec moi un pot de ce... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Désertion et amorce de retour

Je me rends compte aujourd'hui, que j'ai laissé de côté mon blog et ma cuisine pendant 2 longs mois... Cette coupure estivale à été due, en partie à mon manque total de motivation face à mes ustensiles de cuisine. Non pas un manque d'idées, un manque d'envies. Pas envie de cuisiner compliqué ou trop long, pas envie de sortir l'appareil photo au moindre petit plats servis... J'avoue même un peu honteuse que j'ai sérieusement pensé à envoyer ce blog aux oubliettes. Puis finalement, après cette longue absence, j'ai eu l'envie de revenir.... [Lire la suite]
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17 juillet 2009

Crème à la vanille

Vous aimez les crèmes vanille d'une certaine marque très connue? moi oui j'en raffole^^ je pourrai en manger des kilos... seulement 1) les produits ne sont pas bio et par conséquent je n'en trouve pas dans mon magasin et 2) Les produits de la filiale Ne****é sont catalogués par Greenpeace comme pouvant contenir des OGM ou refusant de communiquer la dessus. Je ne ferai pas ici de débat sur le bon ou mauvais des ogms dans nos assiettes. Juste, par choix personnel, tant que je ne serai pas clairement fixée sur les bienfaits/méfaits sur... [Lire la suite]
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16 juillet 2009

Poivrons farcis à la feta

Une recette hyper simple et rapide, que j'ai trouvé dans un vieux livre de recette de ma maman, que j'ai modifié à ma sauce. J'ai découvert à l'occasion de cette recette la feta, ce fameux fromage grec. Je ne le connaissait pas et j'avoue que maintenant je suis fan. La préparation et la cuisson de cette recette prend au maximum 30min. Parfait pour un repas léger et rapide... Pour un repas en solitaire 1 poivron de taille moyenne (à vous de choisir la couleur) 1/4 d'une feta de 150g 1 c à s de lait 1/2 oignon émincé ... [Lire la suite]
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15 juillet 2009

Tarte au chocolat fondante

Je ne suis pas spécialement fan du chocolat, du noir en particulier. Mais il y a des recettes que j'adore faire et refaire, pour moi et pour mon grand gourmand, très friand de pâtisseries. Cette recette je l'ai trouvé il y a un an environ sur marmiton, à l'occasion de l'anniversaire d'une amie. Et elle eu un franc succès... et pour ceux et celles qui débutent en cuisine, la réalisation est plutôt simple.La recette pour 6 personnes 1 pâte sablée ( à faire maison si vous avez le temps) 200g de chocolat noir pâtissier bio 150g... [Lire la suite]
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